แกง ผักหวาน ใส่ ชะอม
7 สูตรเมนู ปลาย่าง โปรตีนสูง อร่อย เพื่อคนรักสุขภาพ Skip to content Home / Articles / 7 สูตรเมนู ปลาย่าง โปรตีนสูง อร่อย เพื่อคนรักสุขภาพ Pres 2022-04-05T18:24:38+07:00 Page load link
- สูตรอาหารไทย
- คนหยัง แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง สุดยอดอาหารเหนือ -
- แกงชะอมกับไข่มดแดง
- ผักหวาน - ผักและผลไม้พื้นบ้าน
- อาหารไทยภาคเหนือ: แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
- แกงผักหวาน ใส่ไข่มดแดง เมนูหากินยาก - อีสานร้อยแปด
- แกงผักหวานใส่ปลาทูแบบบ้าน ๆ - YouTube
ส่วนประกอบ และเครื่องปรุง 1. ยอดผักหวานป่า 300 กรัม 2. ไข่มดแดง 1 ถ้วย 3. ใบแมงลักเด็ดเป็นใบ ½ ถ้วย 4. น้ำปลาร้า ½ ถ้วย 5. นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด 7. ตะไคร้ซอย 1 ต้น บุบพอแตก 1 ต้น 8. หอมแดง 4 หัว 9. กระเทียม 5 กลีบ 10. เกลือป่น 1 ช้อนชา 11. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ 12. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ล้างผักหวานป่า ล้างไข่มดแดง ให้สะอาด เตรียมไว้ 2. โขลกเครื่องแกง พริกขี้หนูสวน ตะไคร้ กระเทียม หัวหอม ให้ละเอียด แต่ไม่ต้องละเอียดมาก 3. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่ตะไคร้บุบ หัวหอมบุบลงไป 4. พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป ให้เดือดอีกครั้ง ใส่ผักหวานป่า ไข่มดแดง ใบมะกรูดลงไป 5. ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ 6. เมื่อชิมรสได้ที่แล้ว ใส่ใบแมงลัก 7. ปิดไฟยกลง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
สูตรอาหารไทย
- การ ประดิษฐ์ ท่า รํา
- แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง สูตรเหนือ ~ สูตรอาหารไทย 4 ภาค
- ตั้ง ชื่อ อินเตอร์
#แกงหน่อไม้สด ใส่ผักหวาน ใส่ชะอม ฟักทอง - YouTube
โขลกส่วนผสมพริกแกงทั้งหมดจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ละลายพริกแกงที่ได้ในน้ำคั้นใบย่านางที่ตั้งไฟกลางไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอร้อนใส่ เห็ด ทุกชนิดลงไปเมื่อเห็ดสุกจึงปรุงรสด้วยเกลือทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ใส่ผักหวาน ชะอม และใบแมงลักทันที 3. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกแต้ก่อนเสิร์ฟ Tips: สามารใช้เห็ดชนิดอื่นได้ตามชอบและตามฤดูกาล เช่น เห็ดเผาะ เห็ดโคน เห็ดตับเต่าและเห็ดระโงก ไม่ควรใส่พริกแกงตอนน้ำคั้นใบย่านางเดือด เพราะพริกแกงจะจับตัวเป็นก้อนและเสียรสชาติ ควรใส่ผักทันทีหลังจากปิดไฟ จะช่วยให้ผักสีเขียวสด กรอบ ไม่ช้ำ และมีกลิ่นหอมอีกด้วย พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 234. 77 กิโลแคลอรี โปรตีน 15. 45 กรัม ไขมัน 1. 92 กรัม คาร์โบไฮเดรต 38. 47 กรัม ไฟเบอร์ 10. 56 กรัม เรื่อง: ธีราพัทธ์ ชมชื่นจิตต์สิน ภาพ: พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก